Профилактика заболеваний ЖКТ

24-30 ноября 2025 г. – Неделя профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта

Итак, что может привести к развитию заболеваний ЖКТ? Это употребление очень горячей пищи или напитков, продуктов с избыточным содержанием сахара, это привычка досаливать приготовленную пищу, добавление острых специй в большом количестве, недостаток клетчатки в рационе, отсутствие регулярности в приёмах пищи, переедание, приём пищи непосредственно перед сном, а также употребление алкоголя и курение.

Как узнать, что появилась проблема?

Любой симптом – это «крик» организма о том, что где-то произошёл сбой. Но именно симптомы со стороны пищеварения большинство из нас привыкли игнорировать и уживаться с ними. Мало кто идёт к врачу с периодической тошнотой, изжогой, терпимыми болями в животе, дискомфортом после приёма пищи, проблемами со стулом – люди предпочитают глушить симптомы таблетками. Но нарушения работы желудочно-кишечного тракта могут проявляться также мигренеподобными головными болями, частыми и затяжными заболеваниями, депрессивными расстройствами, развитием апатии и потерей мотивации и даже нарушениями со стороны репродуктивной сферы у женщин.

Как помочь своему пищеварению?

Желудочно-кишечный тракт – это конвейер по преобразованию продуктов питания в доступную для организма форму и выведению ненужных веществ. Но чтобы этот конвейер работал исправно, важно «заправлять» его хорошим топливом. Какие же продукты полезны для пищеварения?

• Источники клетчатки как основной пищи для нашей микробиоты – это цельнозерновые продукты (хлеб, крупы), овощи, зелень, ягоды; цельнозерновая мука может стать прекрасной альтернативой для приготовления полезной выпечки, блинов, лапши;
• ферментированные продукты – квашеная капуста, кимчи, мочёные яблоки, кокосовый йогурт;
• обволакивающие продукты – семена льна;
• источники резистентного крахмала – зелёные бананы, в т.ч. мука из них, охлаждённый отварной белый рис, охлаждённый отварной картофель;
• источники натуральных ферментов (осторожно при повышенной кислотности) – ананас, манго, папайя, киви, лук, чеснок, имбирь;
• вода – питьевой режим крайне важен для работы любой системы организма, в т.ч. кишечника; здоровый человек должен выпивать не менее 30 мл воды на кг массы тела, при этом важно учитывать, что кофеинсодержащие напитки (кофе, чай чёрный, зелёный, матча, матте), высокоинтенсивная физическая нагрузка, жаркий и сухой воздух повышают потребность в жидкости.

Так ли опасно регулярное употребление острых блюд?

Комментирует диетолог областного центра медицинской профилактики Наталья Динуллина

У здорового человека острая пища повышает желудочную секрецию, продвижение пищи по пищеварительному тракту. В целом, на организм острые блюда оказывают согревающее действие, обладают антиоксидантными свойствами, положительно влияют на состояние сердца и сосудов, улучшают настроение, а, например, острота лука и чеснока позволяет им участвовать в противораковой защите организма. Острые приправы обладают антисептическим свойством, например, капсаицин в перце чили уничтожает Helicobacter pylori, которая является основной причиной гастритов. Кроме того, острая пища стимулирует аппетит, а блюда со специями воспринимаются нами как более вкусные.

Относительно влияния острой пищи на процесс похудения ходит много споров. Некоторые источники указывают на то, что капсаицин может уменьшить чувство голода. При употреблении острой пищи происходит термогенез, человек потеет, это требует расхода энергии. Однако рассматривать острую пищу как таблетку от лишнего веса не стоит, на первом месте стоит снижение ккал в питании и повышение расхода энергии за счёт движения.

Вызвать гастрит у здорового человека острая пища не может. Однако ввиду того, что она повышает кислотность желудочного сока, её следует исключить в период обострения заболеваний ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь, холецистит, панкреатит, гепатит, болезнь Крона, колиты). В период ремиссии острая пища в ограниченном количестве разрешается. Уменьшить раздражающее действие капсаицина на слизистую оболочку помогают кисломолочные продукты, крахмалистые блюда, жирная пища. И помните, запивать острое водой крайне не рекомендуется.

Читать подробнее.

Поделиться ссылкой